アス飯®︎料理研究家（スポーツ栄養食）著書「アス飯レシピ」（京都新聞朝刊連載書籍化。２０１７年発売１ヶ月で重版決定）サッカー元日本代表アビスパ福岡所属の現役Jリーガー山瀬功治を支える。（三浦和良選手と並ぶ１８年連続ゴールはJ歴代２位記録） 北海道十勝郡浦幌町ふるさと大使。 サッカー協会、大学等栄養講演・調理実習多数。テレビ西日本、西日本スポーツ新聞、京都新聞情報誌、明太子のふくや他レギュラー・連載。経歴はオフィシャルサイトへ http://yamasefamily.com/rieko-yamase