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山瀬理恵子のアス飯®︎日記

福岡サンパレスホテルの坂本憲治総料理長と「アス飯®︎弁当」をコラボ販売

2018/05/10 19:10 お弁当

アビスパ福岡さんからオファーをいただきまして、この度、福岡サンパレスホテルの坂本憲治総料理長と「アス飯®︎弁当」をコラボさせていただきましたことをここにご報告させていただきます。



お弁当の目的、目標、栄養素の繋ぎやバランス、想いの丈などにつきましては、追って更新させていただきます。


明日5月12日(土曜日)J2第14節VS愛媛FC戦11時30分より、レベルファイブスタジアム内メインスタンドコンコースサンパレス売店にて「アス飯®︎弁当」(1200円)を数量限定で販売させていただきます。


アビスパ福岡さんのご厚意により、著書「アス飯レシピ」(1728円)(京都新聞出版センター)も販売させていただけることになりました。この場をお借りし、アビスパ福岡関係者の皆様に心より御礼申し上げます。



是非たくさんの方に足をお運びいただきたく思います。皆様どうぞ宜しくお願い致します。


●シェフ・総料理長のご紹介

坂本 憲治 (さかもと けんじ)


都ホテル等を経た後、プリンスホテル、シーホークホテルの開業に携わる。 1994年グランドハイアット福岡の開業に携わり、1996年34歳で同ホテル副総料理長に就任。 フランスを始めとして、カナダ、アジア等世界各国のハイアットグループにて経験を積む。 2007年 福岡サンパレスホテル&ホール総料理長に就任。 2014年 一般社団法人 日本エスコフィエ協会 理事に就任 2015年 公益社団法人 全日本司厨士協会福岡支部 副支部長に就任。 フランス料理界の名誉ある称号「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を持つ。


受賞歴

2014年 福岡市技能優秀者表彰 受賞

2015年 福岡県知事感謝状 受賞

2016年 全日本司厨士協会 西洋料理界銀賞(アカデミー銀賞)受賞 🎖


●アス飯®︎(アスリート飯)料理研究家

山瀬 理恵子 (やませ りえこ)



小学校教諭を経て、サッカー元日本代表アビスパ福岡所属のJリーガー山瀬功治と結婚。(今季プロ19年目。18年連続ゴールは三浦知良選手に並ぶJ歴代2位記録)

京都新聞朝刊にて3年間のスポーツ栄養レシピ・コラム連載を書籍化した著書「アス飯レシピ」を京都新聞出版より2017年8月に発売。(1ヶ月で重版決定)人気レシピサイトクックパッドに公式キッチンを持つ。

サッカーダイジェストテクニカルにてスポーツ栄養レシピ・コラム連載2年。PHP研究所巻頭料理カラー2年。サッカー協会、株式会社アスリートフードマイスター、京都サンガF.C、アビスパ福岡アカデミー、小中高、大学他各教育機関・Jr.アスリート保護者及び企業にて栄養学講演、調理実習多数開催。

2017年より味の明太子ふくや、味の兵四郎、テレビ西日本&西日本スポーツ新聞料理コーナー「山瀬理恵子のアス飯」レギュラーを担当。

2018年から北海道十勝郡浦幌町ふるさと大使に任命。京都新聞読者情報誌「きらっと!京滋」5月号より新連載。福岡県筑紫女学園大学にて、人間科学部大西良准教授及び『LIKKE』大学生らとアス飯子ども食堂開始。アスリートと一流仕事人に学ぶココロとカラダを整えるマガジン『CoCoKARAnext』(ココカラnext)にてフリーライター執筆始動。


受賞歴

2015年 キユーピーマヨネーズ料理グランプリ京都府代表 🎖


●サッカー選手

山瀬 功治 (やませ こうじ)


元日本代表アビスパ福岡所属の北海道札幌市出身Jリーガー。 元サッカー選手の山瀬幸宏は弟。父はサラエボ冬季五輪にバイアスロンで出場した山瀬功。


駒岡小学校を卒業後、単身でブラジルサッカー留学。



帰国後真駒内中学校へ。北海高校へ進学し、2000年コンサドーレ札幌に入団。同年5月4日の湘南ベルマーレ戦でプロ初出場、Vゴールを同時に決め鮮烈なデビューを飾る。

J1昇格を果たした2001年Jリーグ新人王を獲得。



2002年チーム史上日本人初の背番号10を背負った。


右膝前十字靭帯断裂から復帰の2003年、浦和レッズにてヤマザキナビスコ杯優勝。 


左膝前十字靭帯断裂、椎間板ヘルニアの手術を経て、2006年8月5日キリンチャレンジカップトリニダード・トバゴ代表戦でA代表初招集、8月9日初出場。


翌年の2007年8月22日、カメルーン代表戦にて代表初得点(A代表通算900得点目)を挙げる。



2017年3月12日、アビスパ福岡へ移籍後、古巣京都戦で得点を奪い、三浦知良選手に並ぶJ歴代2位の18年連続ゴール記録を樹立した。



札幌SSSジュニア

札幌SSSジュニアユース

1997年 - 1999年 北海高校

1999年 コンサドーレ札幌 (強化指定選手)

2000年 - 2002年 コンサドーレ札幌

2003年 - 2004年 浦和レッドダイヤモンズ



2005年 - 2010年 横浜F・マリノス


2011年 - 2012年 川崎フロンターレ


2013年 - 2016年 京都サンガF.C.


2017年 -アビスパ福岡


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