アス飯®︎研究家（スポーツ栄養食）著書/アス飯レシピ（京都新聞朝刊毎週火曜日連載書籍化。２０１７年８月出版後１ヶ月で増刷決定）夫は元サッカー日本代表プロ１９年目の現役Jリーガー山瀬功治。（三浦和良選手と並ぶJ歴代２位１８年連続ゴール記録達成）北海道浦幌町アンバサダー。 サッカー協会、大学他各教育機関にて栄養講演及び調理実習多数開催。西日本スポーツ新聞、京都新聞社情報誌、明太子のふくや他連載多数。経歴詳細はオフィシャルサイトへ http://yamasefamily.com/rieko-yamase